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天柚果園 麻豆40年老欉文旦
天柚果園的文旦樹，是樹齡40年以上的正宗麻豆老欉文旦。近年來麻豆地區裡的老欉文旦已慢慢消失，林大哥果園位於台南市麻豆區安業里。安業里除了擁有肥沃的土地，且地勢又較其他地區為高，才能保存這些老欉果樹可以躲過水災的傷害，讓文旦的樹齡可以更老。
文旦達人吃柚小祕方
柚子要放才好吃
林大哥提到一般人在中秋節或是更早之前，一買到文旦就迫不及待要”殺”來吃，深怕放太久會壞掉。其實文旦，從樹上摘下來以後，要經過數天的辭水，讓外皮從青硬轉為柔軟，顏色也變淡黃綠色，這時候為最佳賞味期，更甘甜多汁。
挑選肉質細緻且多汁的老欉文旦，可以從表皮、形狀、大小重量去判斷
如何挑選好吃的文旦呢? 台灣俗語說：「輕柑重柚」，挑選甘甜多汁文旦第一選比較重的，第二表皮光滑、毛孔細小的，第三果形勻稱、尖頭、底穩，呈現等腰三角形。告訴大家選好文旦的口訣：細膩油囊、翠綠橙黃，尖頭底穩重，果重一台斤以下十二兩為佳。皮薄、光滑、體滿。老欉米軟、汁多、味甘甜。文旦在九月初白露前後採收，而大白柚則在十月霜降前後收成，果實扁圓形，體積比文旦大三、四倍，它們的果肉多汁，微帶酸味與苦味。白柚的酸味能「退火解暑」，淡淡苦味則有「降血壓」的食療作用。
友善環境種植安心享用
果園雜草生長快最是讓果農煩心，柚果園裡除了頭好壯壯的文旦果樹之外，還有許多是林大哥自家養的鳥禽義工，些小動物是林大哥專屬樹醫生。除了陪伴每日的田園生活，這些樹醫生放在果園裡，不用除草劑就能解決果園裡部分雜草，也同時把雜草上的大部分害蟲給吃掉，這是果園裡養雞鴨、養鵝的最大好處。
一般文旦栽培為了提高甜度，大多使用的化學濃縮高磷鉀肥，可使文旦甜度高達13度以上，但容易造成土壤鹽化。如果土壤不健康，果樹便無法提升免疫力抵抗病蟲害，導致要噴灑更大量農藥，反而本末倒置，而林大哥的栽培方法堅持遵循傳統，不使用高濃縮高磷鉀肥，並尋找更安全方式栽培。
瑞士來的國際志工Lisa，文旦採收前都會測試甜度，雖然尚未成熟，但Lisa仍然吃得津津有味，還想等柚子成熟寄去瑞士，礙於產品出國關卡重重，記得多年前來台灣的法國志工也很喜歡吃。
中秋節必吃的酸甜滋味
- 友善環境種植
- 用藥零檢出安心食用
- 果皮薄柚香氣濃厚
- 果肉細嫩多汁甜中帶酸
- 建議放半個月再吃風味最佳
產品如何出貨
當天現摘 > 機器篩選大小 > 專業人員品質把關 > 宅配包裝依照指定時間配送>陰涼出靜置14天以上風味最佳
檢驗證書
品牌故事
林大哥也曾在新竹科學園區擔任工程師，但林大哥遠在新竹工作時，深知每年中秋農忙，文旦收成又是非常吃工作，心中卻放不下每年農忙的長輩，因此等到長輩決定傳承柚園時，他毅然決然回到台南麻豆，投入文旦栽培，一邊照顧家中長輩一邊照顧文旦老欉。
