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雲林水林 玉禾小農

位於雲林水林的「玉禾小農」種植當時當季、適時適地之農產品~
日曬芋香米、57號地瓜、紫地瓜、落花生、黑葉蒜頭等農產品,以友善環境種植,通過無毒檢驗、安全用藥、自產自銷的耕作方式經營。 

從秧苗種子開始把關

低廉的價格是婆婆媽媽第一優先注意的標準,但隨著食安問題大大小小的發生,消費者的食安危機意識慢慢的抬頭,開始尋找農產品的來源、種植管理過程、農產品的安全檢測等… 

玉禾小農從秧苗或種子開始幫消費者做把關,所有的田間作業都能非常清楚的呈現出來,一直到收成出貨都是精心處理,讓每位消費者能放心且清楚的知道購買的農產品是否安全,達到田裡新鮮的農作物到餐桌成為美味的佳餚。

友善環境種植
循環永續的經營目標

料理圖3 複本 3
玉禾小農利用生物防治,使用菌類提高植株本身的抵抗力與免疫力,物理防治,利用有色粘蟲紙、誘蛾燈、性費洛蒙誘惑,不只讓植株有更好的生長環境,同時達到循環永續的經營目標。 並且採用水間作及旱間作的輪作方式,有效防治病蟲害,讓土壤有時間可以休息,每一作都是最佳狀態。

自產自銷的耕作方式
堅持人工挑選

車牌二
友善田間管理讓消費者更安心、品嘗的到農作物最天然的滋味,人工細心挑選,天然日曬完成。

玉禾小農種植理念介紹

通過無毒檢驗、安全用藥

農民學院結訓證書

【台南19號芋香米】​

芋香米種植時間一月~五月

「台南19號芋香米」是農改場優良種苗,提高對病蟲害的抵抗性。田間管理上也做了大幅度的改良,適當的肥料管理,及使用微生物防治,取代農藥,秉持著「預防勝於治療」的概念。

芋香米口感Q彈,有著一絲絲芋香味,經過豔陽日曬後,更多了稻香的氣息,與家人們坐在餐桌前「吃飯不只是一種形式,更是一種享受」~

【台農57號黃金地瓜】​

地瓜種植時間九月~隔年一月

雲林縣水林鄉是本省地瓜的主要出產地,光是栽種地瓜的面積,就高達三百多公頃,因此一般俗稱地瓜的甘藷也成為水林鄉的主要農物之一,是台灣中部重要的地瓜生產地。 

台農57號黃金地瓜的特色,就是「香、Q、甜」金黃的肉質與焦糖色的蜜汁,不管是用來做烤地瓜、甜點內餡、寶寶副食品、地瓜圓甜湯,都令人垂涎三尺!

【台農73號紫芋地瓜】​

地瓜種植時間九月~隔年一月

「紫芋地瓜」富含豐富的花青素,營養價值高,香氣和一般地瓜不同,沒有那麼濃烈的香甜氣味,但卻有種山藥和芋頭的香氣,很溫和特別。 

【黑葉蒜頭】​

黑葉蒜頭種植時間八月~隔年三月

大蒜俗稱蒜頭,雲林縣生產量佔全國總產量85%,玉禾小農的蒜頭於水林鄉種植,品種為大黑葉(黑葉蒜頭)屬於中生硬骨蒜,葉色濃綠,直立,葉片寬闊,蒜球大,蒜瓣中大,皮膜稍帶紫色,為台灣種植最多蒜球用品種。

  • 增強免疫力 
    大蒜蘊含大量「鍺元素、硒元素」,這兩種元素頗具抗氧化的能力,能夠強化免疫力功能。
  • 助血液循環
    味道辛辣的大蒜能預防血管硬化、防止血栓形成,幫助血液循環順暢。
  • 抑制腸胃壞菌
    大蒜中的「硫化合物」有抗菌消炎功效,對幽門螺桿菌、真菌、病毒等均有抑制和殺滅作用。
  • 預防心血管疾病
    大蒜內含的「硫化氫」能幫助降低膽固醇、抑制血栓形成和降低血壓,對於心臟及細胞有很好的保護機制
  • 維持血糖穩定
    「大蒜素」能促進胰島素分泌,使細胞能有效吸收、運用葡萄糖,降低血糖,維持體內血糖濃度的恆定。

【落花生】​

落花生種植時間六月~十月

台南14號落花生,果實大且飽滿,營養加值含量高,含有44~56%的油分,其中80~85%為不飽和及人體必須脂肪酸。蛋白質含量為25~30%,主要以精胺酸、麩胺酸和天門冬胺酸;且含豐富維生素B群及維生素E,故被稱為「長生果」。

保存方法

1.芋香米日曬完後,皆為「真空包裝」,開封後放入冰箱可增加保存時間。

2.地瓜:採收經人工精選良品後,當日包裝配送,收到請打開包裝並放置通風陰涼處,可保存3~4個月。存放時間如有地瓜發芽,將芽拔除後請優先食用。 

3.黑葉蒜頭:請放置陰涼乾燥通風處,久久可拿至太陽日曬除濕氣,將蒜頭撥開曬乾,放入玻璃罐「密封蓋緊」將其放進冰箱下層冷藏處。

4.花生糖:常溫保存3~6個月,冷藏保存1年。

料理指南

  • 日曬芋香米:煮飯、稀飯、炒飯等。
  • 花生仁:花生燉豬腳、花生湯、小火炒香後可直接食用。
  • 花生糖:過年佳節送禮、拜拜、看電影電視的最佳拍檔。
  • 黑葉蒜頭:爆香料、醃製醋蒜、蒜頭配香腸直接食用、蒜頭雞湯。
  • 地瓜:烤地瓜、蒸地瓜、蜜地瓜、地瓜稀飯、炸地瓜球。

好評推薦

購買流程

進入「玉禾小農臉書粉專」>找到您感興趣的農作物>點擊文章下方購買表單>填寫個人資料和購買選項>完成付款>出貨

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玉禾小農 品牌故事

剛出社會時從事一般作業生產線工作,正當在職場上慢慢地爬升,鄉下爺爺與奶奶的身體健康狀況卻一日不如一日,需要大量體力的農活就無法順利的完成,故決定回到鄉下生活。 第一年跟著長輩使用慣性農法種植水稻,同時也不斷地學習有關農業上面的知識與經驗,慢慢朝向友善耕作及永續循環的耕作方式,利用微生物等有益菌種,使農作物本身達到更好的抗病蟲害能力,物理上也使用性費洛蒙、色粘蟲紙等,讓植株有更好的生長環境。不做不怎麼樣,一做很不一樣!
「玉禾小農」是在作物收成時,心中有感而發的想法。
:看似不起眼且樸實的外表,內在卻是令人大開眼界,純潔、美好、珍貴的代表。 :穀物的總稱,自古以來民以食為天;吃飯皇帝大,真是博大精深。 希望讓每位消費者能放心且清楚的知道購買的農產品是否安全,實現從田裡新鮮的作物直接到餐桌上成為美味佳餚,這樣的理想。

常見問題 Q&A

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